北海道には隠れた名菓がまだある！？
人気ロックバンドGLAYのテルさんがツイッターでつぶやいたことから「ドン・デ・マカロニ」というお菓子が大人気になっています。北海道にはたくさんの名菓がありますが、まだまだ美味しいお菓子が埋もれていることに気づかされました。果たして、ドン・デ・マカロニは、北海道といえばコレ！というお菓子になるのでしょうか！？
というわけで今回は、今後が楽しみな道内のお菓子のニュースをお届けします。
「ドン・デ・マカロニ」ってなに？
知内町小谷石の菓子屋「やごし本舗」が３年前から販売しているお菓子です。乾燥したマカロニを、特殊な圧力釜で加熱した後、ハンマーで叩いて開け一気に減圧する製法です。製法時の「ドン」という爆発音がこのお菓子の名前の由来のようです。膨らんだマカロニの味付けは、砂糖やバター。サクサクの食感や香ばしくて甘い味わいがどこか懐かしいと評判です。
一時は注文が相次ぎ品薄状態でしたが、お店では続々入荷しているようです。
＊＊＊ 取扱店はコチラ ＊＊＊
■コミュニティ＆カフェはなはな
住所：函館市昭和3-6-1
電話：0138-76-8703
■ただ調剤薬局
住所：亀田郡七飯町本町6-7-41
電話：0138-65-0020
■雑貨屋pente
住所：函館市桔梗2丁目12-5
電話：0138-86-6500
など
地元の食材にこだわったカステラがもうすぐ誕生です
上川郡下川町の「駅カフェイチノハシ」では、下川産の食材を用いたカステラを開発中です。小麦は「はるゆたか」、卵は阿部養鶏場の「さくら卵」、はちみつは中村養蜂園の百花ハチミツを使用。隠し味には名寄市職員が開発した「みりん」を用い、和風で上品な味になっているということです。お店で味わえる日が楽しみですね！
■駅カフェ イチノハシ
住所：北海道上川郡下川町一の橋603-2
電話：01655-6-7878
こちらも地元産のワインやユリ根を使ったお菓子が好評です
千歳市の洋菓子店エフ・マルシェは、千歳のユリ根を使ったロールケーキが自慢です。シフォンケーキのようなふわふわしっとりの生地がおいしいと人気を呼んでいます。
そんな地元の食材にこだわったお店ですが、ただ今バレンタインに向けて、北海道産のワインを使用したチョコレートを限定発売しています。「生チョコ白ワイン」は後志管内余市町産のブドウで造った甘口を、「生チョコハスカップワイン」は千歳産のハスカップで造った甘口を用いられていて、ワインの爽やかな香りが楽しめます。売り切れないうちにゲットしてくださいね！
■エフ・マルシェ
住所：千歳市北陽1丁目4-12
電話：0120-25-9876
